"Donne in Blog" di Erika Arena
domenica 24 dicembre 2017
sabato 16 dicembre 2017
Il nostro TIRAMISù senza glutine e senza lattosio!
"Senza" glutine e "senza" lattosio non vuol dire senza gusto!
Il TIRAMISù, fatto da me e il mio bambino, ne è la prova!
Il "nostro" tiramisù infatti è davvero buono, ci piace ed è sicuro (non utilizziamo uova crude!)...e allora perché non condividere la ricetta?
Premetto che mangiare "senza" i suddetti, non deve esser fatto per "moda" a mio avviso, ma solo quando ce n'è davvero la necessità per motivi salutistici e quindi solo in seguito a diagnosi!
La base di questa ricetta, si presta infatti anche a sostituzioni con prodotti che contengono invece glutine e/o lattosio, per tutti coloro che possono mangiarli senza problemi (in questo caso: savoiardi, mascarpone e latte).
Ciò premesso, passiamo alla nostra ricetta ☺
ps: vi indico i prodotti specifici (link) che ho usato e mi sono piaciuti, ma in commercio ne trovate molti altri!
Ingredienti per 6 coppe:
- Savoiardi senza glutine q.b. (Schar)
- 2 Caffè espressi
- 2/3 cucchiai di Zucchero
- 2 Uova (solo tuorli)
- 1 Mascarpone senza lattosio (Granarolo)
- 2 bicchieri di latte di soia
- 2 cucchiai di farina senza glutine (Schar)
- cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento:
- Per prima cosa ha preparato due caffè espressi e li ho zuccherati, per poi metterli dentro un piatto.
- Ho tagliato quindi a metà i savoiardi e li ho poi imbevuti bene nel caffè da entrambe i lati. Li ho messi quindi sul fondo di ciascuna coppa e li ho lasciati raffreddare un po', giusto il tempo di preparare il resto.
Nota: rispetto ai savoiardi "classici" con glutine, ho notato che devono essere bagnati un po' di più con il caffè.
- Per evitare di utilizzare le uova crude, ho preparato una crema.
Per la crema: ho messo in un pentolino i 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di "farina senza glutine". E' importante quindi mescolare bene, meglio se con una frusta in silicone, per evitare che si formino grumi. Mettendo il pentolino sul fuoco (basso) e continuando a mescolare, si aggiungono lentamente i 2 bicchieri di latte di soia.
Pian piano la crema inizierà ad addensarsi e si comprenderà che è pronta!
Nota: con il latte di soia, la cottura della crema è più rapida rispetto al latte vaccino.
- Ho messo il mascarpone senza lattosio in una ciotola e poi ho incorporato la crema dapprima ottenuta. Ho mescolato piano dal basso verso l'alto con una spatola in silicone per evitare grumi.
Nota: non ho aggiunto altro zucchero al mascarpone, perché trovo già dolce il latte di soia, seppure al naturale.
- Ho quindi versato la crema al mascarpone ottenuta nelle varie coppe, fino quasi a riempirle.
- Ho messo in frigo e solo al momento di mangiarlo, ho spolverato ogni coppa con il cacao amaro in polvere.
Questo è il nostro risultato ☺
sabato 2 dicembre 2017
Ricevere la letterina da Babbo Natale!
Ricevere la letterina da Babbo Natale? Si, si può grazie all'iniziativa gratuita di Poste Italiane che si ripete anche quest'anno☺
Entro il 13 Dicembre 2017, dovrete semplicemente compilare il form presente al seguente link → lapostadibabbonatale.posteitaliane.it
...e ricevere una sorpresa personalizzata per i vostri bambini!
L'anno scorso ricordo che il mio bambino ricevette una letterina personalizzata e delle decorazioni natalizie in carta da costruire...ne fu molto felice!
...e ricevere una sorpresa personalizzata per i vostri bambini!
L'anno scorso ricordo che il mio bambino ricevette una letterina personalizzata e delle decorazioni natalizie in carta da costruire...ne fu molto felice!
Grazie a Lavinia per avermelo segnalato! ;-P
Un video per i vostri bambini☝
venerdì 24 novembre 2017
Black Friday = Sconti!
Il BLACK FRIDAY è il tradizionale venerdì americano, l'ultimo venerdì di Novembre che segna l'inizio dello shopping natalizio!
"Moda" ormai diffusa anche in Italia, in cui i negozi online offrono super scontri pre-natalizi!
Vi segnalo alcuni tra i tanti e-commerce che quest'anno, più dell'anno scorso, hanno aderito offrendo sconti:
"Moda" ormai diffusa anche in Italia, in cui i negozi online offrono super scontri pre-natalizi!
Vi segnalo alcuni tra i tanti e-commerce che quest'anno, più dell'anno scorso, hanno aderito offrendo sconti:
- Amazon → https://www.amazon.it/Black-Friday/b?ie=UTF8&node=8986730031
- D-mail → codice BF2017 → www.dmail.it
- ePrice → https://www.eprice.it/black-friday?metb=telone-hp-black-friday
- Euronics → http://promozioni.euronics.it/black_friday/index.html?utm_source=veesible&utm_medium=display&utm_campaign=black_friday&utm_content=veesible&utm_term=tiscali_skin_hp
- Groupon → https://www.groupon.it/occasion/black-friday-2017
- H&M → -20% + spedizione gratuita → http://www2.hm.com/it_it/donna.html
- Mediaword → https://blackfriday.mediaworld.it/
- Saldi Privati → www.saldiprivati.com
- Slow Food (libri) → -50% su tutti i libri → www.slowfoodeditore.it
- Tim → https://www.tim.it/black-friday
- Toys Center → -25% su tutti i giocattoli → www.toyscenter.it
- Unieuro → https://www.unieuro.it/online/offerte-black-friday
Segnalate gli altri nei commenti! ☺
mercoledì 15 novembre 2017
Le creazioni di...Patrizia!
Oggi diamo spazio a "Le creazioni di Patrizia", che in questo periodo riguardano l'atmosfera natalizia!
Queste naturalmente sono solo alcune delle sue realizzazioni, che crea anche su richiesta e con personalizzazioni. Sono perfette come regalo o anche per decorare la propria casa!
Per contattarla ed avere più informazioni, potete chiamarla o anche scrivere una mail, tramite il modulo "contattami" qui presente su Donne in Blog!
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| Gnometti di varie dimensioni |
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| Paesaggio su legno vero - con luci |
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| Decorazione grande da appendere con luci |
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| Particolare della decorazione da appendere |
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| Decorazioni da appendere |
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| Decorazioni da appendere |
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| Decorazione da appendere |
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| Porta-bottiglia |
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| Decorazione da appendere con blocchetto e matita |
Oggi apre...FICO!
Fico è Eataly World ed è l'acronimo di FABBRICA ITALIANA CONTADINA.
Si trova a Bologna ed occupando una superficie di ben 9.000 mq, vuole racchiudere e mostrate le eccellenze d'Italia, far scoprire da vicino la trasformazione dei prodotti, mostrare i luoghi di produzione, allevamento e coltivazione e poi far gustare i cibi al meglio nei ristoranti stellati, nei chioschi, nei bistrot, ecc...
FICO è:
Viene indicato sul sito come <<UN VIAGGIO DA FARE IN TUTTI I SENSI>>!
...ed almeno io, spero di farlo presto!
venerdì 3 novembre 2017
Stagionalità del pesce
Tutto l'anno troviamo ogni specie di pesce in commercio, ma si parla di stagionalità del pesce, in funzione ai quantitativi maggiori che si possono trovare in determinati periodi dell'anno, visto il loro ciclo biologico.
Ne risulta quindi una maggior disponibilità sul mercato di certe specie di pesci in determinati mesi, con la conseguenza di un abbassamento del costo per il consumatore.
Inoltre, acquistare secondo la stagionalità, può essere un modo nel nostro piccolo, di contribuire a salvaguardare la biodiversità dei nostri pesci locali, che appunto non si troveranno nella fase riproduttiva e risulteranno per noi consumatori, più freschi perché appena pescati (non congelati e sottoposti a viaggi), più gustosi, sani ed economici!
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| SlowFood.it |
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