Tutto l'anno troviamo ogni specie di pesce in commercio, ma si parla di stagionalità del pesce, in funzione ai quantitativi maggiori che si possono trovare in determinati periodi dell'anno, visto il loro ciclo biologico.
Ne risulta quindi una maggior disponibilità sul mercato di certe specie di pesci in determinati mesi, con la conseguenza di un abbassamento del costo per il consumatore.
Inoltre, acquistare secondo la stagionalità, può essere un modo nel nostro piccolo, di contribuire a salvaguardare la biodiversità dei nostri pesci locali, che appunto non si troveranno nella fase riproduttiva e risulteranno per noi consumatori, più freschi perché appena pescati (non congelati e sottoposti a viaggi), più gustosi, sani ed economici!
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