"Maionese vegana" - con latte di soia e senza uova!

Dalla carinissima app "Bimbi in cucina" ( e a tal proposito vi scriverò presto dei "bimbi e il cibo"), la ricetta di questa salsa d'accompagnamento per patatine, pesce, panini, ma anche insalata russa ad esempio, ecc...fatta con latte di soia e senza uova: una maionese vegana! Quindi per tutti coloro che per allergie o diete specifiche, non assumono latte e/o uova!

Il procedimento è molto semplice; basterà infatti inserire nel frullatore ad immersione tutti gli ingredienti ed entro pochissimi minuti avrete una gustosissima "maionese"!

Io l'ho fatta così ed è venuta come quella in foto (quantità più che sufficiente a mio avviso):

• 75 ml di latte di soia
• 75 ml di olio extravergine
• 75 ml di olio di mais
• 1 cucchiaio scarso di aceto (in alternativa succo di limone)
• un pizzico di sale
• una piccola spolverata di curcuma

Provate e fatemi sapere ;-)

Voi avete ricette "alternative"?

Concorso di "favole della buonanotte"!

Sto partecipando ad un concorso che selezionerà 30 storie poi raccolte all'interno del libro "Notti da favola con DryNites®"; le scrittrici prescelte riceveranno 10 copie del libro direttamente a casa. Inoltre, tra tutti i partecipanti al concorso, verrà sorteggiato un viaggio per 4/6 persone a Disneyland® Paris  e 300 libri di favole pubblicati!

Se vi va di leggerle e darmi i vostri commenti, le favole scritte da me, sono "Federico, il piccolo cuoco!" e "Camilla ed i fiori". Per ora è stata pubblicata sul sito la prima :-) ...e penso di scriverne altre!

Se volete provarci anche voi, registratevi sul sito www.nottiasciutte.it e pubblicate la vostra favola della buonanotte (non più di 2000 caratteri)! Avete tempo fino al 15 Maggio 2015!

Avete altre concorsi da segnalare? 

Come sempre, se volete pubblicare una ricetta, segnalare notizie interessanti, parlare di una vostra esperienza, ecc... scrivetemi compilando il modulo "contattami" oppure inserendo un commento ;-)

Novità AVON - Marzo/Aprile 2015

Numerose novità Avon tra Marzo e Aprile 2015! 

Una delle tante novità, presente in un supplemento di catalogo dedicato, è  il lancio della nuova linea di make-up di lusso firmato Avon, ossia LUXE, "una linea di trucco premium, arricchita con preziosi ingredienti", quali seta, orchidea, polvere di zaffiro bianco e polvere di diamante nero. 

E poi tanti altri nuovi prodotti, come le perle "multicolori", il rossetto Indulgence, la nuova linea casa Primavera-Estate, e come sempre nuove fragranze, nuove linee capelli, nuovi bijoux, ecc... I prodotti sono sempre in continua evoluzione e ogni campagna (catalogo) è sempre ricca di novità; per questo cambia ogni 2-3 settimane! 

Sono da tanti anni una presentatrice, innanzitutto perché sono la mia prima cliente :-D 
e per questo ho l'opportunità di provare i prodotti in anteprima, poco prima dell'uscita. 

Pertanto vi riporto di seguito i commenti ad alcuni nuovi prodotti che ho personalmente provato (ed approvato!):

• FONDOTINTA LUXE SILKEN al prezzo lancio di € 13,95 (prezzo di listino € 25,00), con polvere di zaffiro bianco e pigmenti "soft focus" per nascondere le imperfezioni. Disponibile in 5 tonalità. Bellissima texure sulla pelle; setoso, luminoso, idratante; copertura media, super approvato! (Io ho utilizzato la tonalità Natural Glamour per la mia carnagione medio-chiara). Fa parte della linea (LUXE) prestigiosa e sofisticata, ma promossa a prezzi accessibili!

• ROSSETTO COLORE SEMPREVIVO INDULGENCE in offerta € 5,95 (prezzo di listino € 12,00) disponibile in 20 tonalità, piacevolissima sensazione di morbidezza ed idratazione nell'applicazione! 

https://www.youtube.com/watch?v=qQdfGYqZ674&t=15

• SUPER EXTEND WINGED OUT MASCARA al prezzo lancio di € 7,95 anziché € 11,50, "formula allungante ispirata alla leggerezza delle piume", ciglia davvero dispiegate, lunghe e definite grazie all'applicatore asimmetrico e di precisione; senza grumi!   https://www.facebook.com/video.php?v=766361530137779&fref=nf

• PERLE CORRETTIVE COULOR CORRECTING al prezzo lancio di € 9,95 anzichè 17,00. Perle colorate???? Si, esatto! A vederle sembra incredibile, ma applicandole (ruotando il pennello nella confezione) il risultato è ottimo! Creano un colorito uniforme, correggendo ed illuminando! Le perle nella confezione, sono di 5 colori ed ognuno ha specifiche funzioni: verde per neutralizzare i rossori, giallo per neutralizzare toni violacei come le occhiaie, pesca per uniformare le macchie scure, lilla per controbilanciare i toni gialli e crema per illuminare il volto!

Qualche presentatrice ha provato in anteprima altri prodotti e vuole recensirli? 

...e per le clienti Avon: quali prodotti utilizzate? quali vi piacciono di più? di quali non potete fare a meno?

...anche per coloro che invece non conoscono alcun prodotto, vorrebbero solo saperne di più e richiedere un catalogo...

...scrivete, scrivete, scrivete...! ( Commentando l'articolo o tramite il modulo "contattami")

App, siti, social... gastronomici!

Vi avevo precedentemente parlato di un'innovativa start-up del "mondo gastronomico", S-CAMBIA CIBO, grazie alla quale è possibile evitare gli sprechi alimentari condividendo su una piattaforma e quindi con dei "vicini", i cibi prossimi alla scadenza che sappiamo non consumeremo e che quindi potremo donare ad altri (Donne in Blog - Sprechi alimentari...) 

Oggi vi segnalo altre particolari "idee gastronomiche":

GOURMANT: sito e-commerce dedicato alle eccellenze gastronomiche, "cibi di nicchia" che si possono acquistare con uno sconto del 30-50% 

http://www.gourmant.com/vetrina-offerte.php

TABLESCAPE: il social di Google sul cibo, che secondo indiscrezioni sarà presto lanciato! Una sorta di "social network dove pubblicare e cercare immagini dei piatti da portare in tavola"

COOKBOOTH: un app sul cibo d'incredibile successo, soprannominata "Instagram delle ricette", utilizzata anche da cuochi, per creare un "ricettario" personale da condividere in rete attraverso foto, descrizioni degli ingredienti e dei procedimenti

http://www.gourmant.com/vetrina-offerte.php

CORTILIA - "Cortilia è il primo mercato agricolo online dove puoi acquistare prodotti artigianali a filiera corta dagli Agricoltori locali"

RYSTO - piattaforma sulla ristorazione per domande e offerte lavorative del settore!

Io devo ancora provarle tutte...Voi ne conoscete altre?

Sicuramente sarà un continuo aggiornamento.... ;-)

8 Marzo - Festa della Donna!

da Taccuini Storici.it - Storia della Torta Mimosa

"La torta mimosa, diventata il dolce tipico della Giornata della donna, ha una storia relativamente breve alle spalle. Prima di tutto partiamo però dalla mimosa, il fiore simbolo di questa festa nata nel 1911 negli Stati Uniti e celebrata in Italia per la prima volta nel 1922. La scelta fu effettuata nel 1946, quando Teresa Masi, dirigente dell'Unione Donne Italiane, scrisse a Pietro Longo: "Scegliamo un fiore povero, facile da trovare nelle campagne" (oggi altro che fiore povero!).

Il dolce omonimo pare sia stato creato a Roma negli anni Cinquanta con l'intento di celebrare la festa ricordando la forma e il colore della mimosa (che, ricordiamolo, non è commestibile).

L'idea è semplice ma geniale: pezzetti di pan di Spagna disposti tutto intorno alla torta per ricordare appunto la mimosa."

Oggi io ho voluto prepararla per "omaggiare" le donne della mia famiglia!

Sarebbe bene ricordare, festeggiare, apprezzare ed omaggiare le DONNE non solo l' 8 Marzo, ma naturalmente tutto l'anno, amandole, rispettandole e proteggendole!

Nel Talmud ebraico, è scritto:  “State molto attenti a far piangere una donna, che poi Dio conta le 
sue lacrime! La donna è uscita dalla costola dell’uomo, non dai piedi 
perché dovesse essere pestata, né dalla testa per essere superiore, 
ma dal fianco per essere uguale... un po’ più in basso del braccio per 
essere protetta e dal lato del cuore per essere Amata!”

Un pranzo da "Puntarossa"...

Un pranzo da Puntarossa, sul lido di Maccarese (Roma), il ristorante dello chef Renato Salvatori, meglio conosciuto come "Renatone", famosissimo e popolare grazie alla sua frequente presenza nel programma "La Prova del Cuoco". La sua tipica frase nella trasmissione è sempre <<Semplice semplice!>>  perché a lui riesce tutto semplice semplice ed è più o meno la tipicità della sua cucina, sia in tv che dal vivo, nel suo ristorante!
L'ambiente sin dall'esterno si presenta "semplice" se vogliamo, ma al tempo stesso curato, accogliente e pensato per grandi e piccini: sedie a sdraio per prendere un po' di sole prima di accomodarsi a tavola, giochi in spiaggia per i bambini, tavoli e sedie sull'arenile per far due chiacchiere e qualche foto!!
Parcheggio interno, spazio esterno per mangiare, spazio semi-aperto e spazio interno...una bellissima vista sul mare da tutte le angolazioni!
Un menù cartaceo non troppo curato nell'estetica, ma nella sostanza: attenzione alle allergie, alle norme igieniche, all'eventuale presenza di prodotti surgelati... Basti pensare che non si può portare dall'esterno ad esempio torte, senza portare lo scontrino, a testimonianza del fatto che non è un prodotto casalingo, proprio per osservare precauzioni igieniche...da non sottovalutare assolutamente!
Nella cucina, grazie alla porta aperta, si può osservare il fantastico lavoro di questo grande chef! L'abilità ai fornelli, sinonimo della sua esperienza, un continuo "spadellamento" da ammirare!
Piatti eccellenti, non tanto per la loro ricercatezza, raffinatezza o eleganza, ma quanto appunto alla straordinaria esecuzione di piatti più semplici, come un soutè di cozze e vongole, una pasta al pomodoro, una pasta alle vongole o alle telline (piatto del giorno), un fritto di pesce, ma anche di piatti più particolari, ma perfettamente riusciti, come le linguine ai gamberi ed agrumi o la pasta fresca al farro di gricia di spigola!

Per iniziare abbiamo preso vari antipasti, come le buonissime bruschette di moscardini e di vongole; le eccellenti alici fritte; crocchettine di pesce e piccoli supplì di riso al nero di seppia; un soutè di cozze e vongole e un guazzetto di seppie, pomodorini, olive taggiasche e polenta.

Pane "fatto in casa" fresco, buono ed assortito in vari tipi, dal nero alle noci; vini per tutti i gusti, grazie alla "cantina" a vista non particolarmente ricca, ma ben fornita di buoni prodotti.

I primi da noi scelti sono stati: pasta al pomodoro fresco (per i bambini semplice e ottima); spaghetti con telline (prodotto di giornata); spaghetti alle vongole (spaghetti e linguine rigorosamente di gragnano); linguine con gamberi ed agrumi (gamberi freschissimi, lime ed arancio dal profumo e gusto eccelso) e pasta fresca al farro di gricia di spigola (eccezionale combinazione di una buonissima e particolare pasta fresca, pesce e pancetta croccante).

E poi, un fritto di calamari, gamberi e moscardini estremamente croccante ed insalata mista con pomodorini(freschissima) .

Nel complesso un servizio abbastanza "alla mano", senza troppo pretese, ma piatti davvero gustosi, grazie ad ingredienti accuratamente scelti e sapientemente abbinati e preparati!!
Da consigliare sicuramente ;-)



Voi ci siete mai state/i?

Avete provato da poco qualche buon ristorante?