Viaggi in foto: Eurochocolate 2015 - Perugia

Eurochocolate - Perugia
Da molto tempo volevo andarci, ma alla fine non ero mai riuscita ad organizzarmi...ed invece, quest'anno per la prima volta ci sono stata, con la bellissima compagnia di mio figlio naturalmente!

Pochi dati e consigli utili, prima delle foto di questo mio 'Viaggio in foto': la ricerca dell'hotel non è stata facile per via delle disponibilità in queste due settimane "di fuoco" per l'Eurochocolate e soprattutto per trovare un hotel che fosse comodo da raggiungere, vista la mia scelta di andare in treno e devo dire che è stato assolutamente perfetto per la posizione strategica (non tanto con la stazione dalla quale ho preferito muovermi in taxi), quanto grazie alle scale mobili presenti, con le quali in pochissimi minuti si raggiunge il cuore dell'evento...oltre che un hotel confortevole e con piscina interna per una bellissima pausa relax! 

Sangallo Palace Hotel

Avevo sentito naturalmente giudizi negativi, per le poche degustazioni e per il fatto che sia soprattutto un evento commerciale; bé questo è vero, ma penso sia normale sia così! 

Grazie ad una CHOCOCARD dal costo di € 5,00 si potevano ricevere omaggi e sconti negli stand indicati e poi alcuni, come la Mulino Bianco o la Ricola ad esempio, hanno a loro volta distribuito altri omaggi extra (pane&cioccolato, tisana calda e caramelle). 

Bisogna poi naturalmente saper scegliere cosa acquistare perché molti prodotti possono  trovarsi anche nei supermercati a prezzi più bassi, ed è anche ovvio che si acquistano nell'occasione anche prodotti o gadgets non troppo convenienti, ma perché piuttosto si è spinti dall'entusiasmo del momento!
In conclusione a mio avviso, esperienza assolutamente positiva!

Viaggi in foto: Eurochocolate 2015 - Perugia

Ingresso alle scale mobili

Fontane di cioccolato: bianco, latte e fondente

Percorso sensoriale RICOLA

#MUSTACHOC

Choco Kebab - questo lo mangerei volentieri!

"Presentato" il nuovo BACIO Perugina 70 % Fondente

Ciobar - cioccolata calda in omaggio (a scelta tra:  latte, bianca e fondente)

Mulino Bianco - omaggi "Pane&Cioccolato"

Come sempre scrivetemi per consigli e quant'altro, magari per organizzarvi per l'Eurochocolate 2016!

"Viaggi in foto"

Guardando le foto scattate in questi ultimi mesi mi sono detta, perché non condividere le mie esperienze, in modo tale che possano esser utili ad altri? 

Seguiranno appunto nuovi post, intitolati Viaggi in foto, per raccontarvi tramite alcuni scatti, luoghi da me visitati.

Spero possano essere utili come spunto per organizzare "gite fuori porta" di un giorno, weekend, ecc... soprattutto con i bambini! ...Anche da sole/i con i vostri bimbi si può, credetemi!

Per consigli pratici, scrivetemi nei commenti o tramite il modulo "contattami". 

Sarò felice come sempre di rispondervi!

Per vedere tutti i viaggi in foto, visitate la pagina Viaggi

Rose di pasta sfoglia con crema, mela e cannella!

Rose di pasta sfoglia con crema, mela e cannella: ricetta semplice, veloce e golosa!

Ingredienti:

• pasta sfoglia (va benissimo quella confezionata in rotolo, di forma rettangolare)
• mela
• zucchero
• cannella in polvere
• crema pasticcera (vedi ricetta)

Procedimento:

1) Tagliare una mela a fettine sottili senza privarla della buccia, cospargerle di  zucchero e metterle in forno (su carta forno) a 180 °C per 10 minuti, per farle ammorbidire

2) Tagliare la pasta sfoglia in strisce alte circa 5 cm; disporre la crema pasticcera e le fettine di mela (parzialmente cotte in forno), come in foto 

3) Chiudere la striscia di pasta sfoglia coprendo la crema ed in parte anche la mela; quindi arrotolare per ottenere la forma di una rosa, come in foto

4) Spolverare le rose ottenute con la cannella e metterle su carta forno; cuocerle in forno a 180 °C fino a doratura

Questo è il risultato!

Voi le avete mai fatte? In alternativa alla crema, cosa mettete o mettereste?

Arista con mele, giuggiole, mirtilli e prosciutto croccante!

Ieri è iniziato l'Autunno ed almeno qui a Roma, si è mostrato subito, con la sua aria un po' più fresca, ma piacevole, un po' di pioggia...e per me la voglia di cenare in casa e preparare qualcosa che esprimesse questa stagione dai bellissimi colori!

Ho pensato ad una preparazione di carne; nello specifico avevo appena comprato l'arista di maiale perfetta da abbinare alle mele, nonché ai mirtilli freschi e le giuggiole, questi particolari frutti grandi più o meno come le olive, con il sapore simile ad una mela, per la loro consistenza e croccantezza e ad un dattero, per la loro dolcezza. 

Ho quindi infarinato le fettine di arista e le ho cotte in padella con un po' di olio, sale ed una noce di burro; aggiunto le mele e le giuggiole a cubetti ed infine i mirtilli che hanno anche colorato d'autunno un po' il tutto! Ho sfumato con del vino bianco e portato a cottura.

Serviva poi una nota più saporita ed ho scelto per questo del prosciutto crudo, tagliato a striscioline e reso croccante su una padella antiaderente.
Ho disposto la carne sul piatto, mentre questo accompagnamento di frutti continuava a ridursi e dentro i quali ho aggiunto un po' del prosciutto croccante. 
Il tutto è andato poi sull'arista e questo è stato il risultato:

Una ricetta creata al momento, ma che condivido con voi perchè davvero gustosa!


Quali sono invece le vostre "idee in cucina d'autunno"?

Ricetta ROTOLO ALLA NUTELLA: facile, veloce... e goloso!

Foto del ROTOLO ALLA NUTELLA della mia nonnina!

Ingredienti:

• 125 farina
• 125 zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto (bicchiere) di nutella
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Mescolare: uova, zucchero, farina e lievito; disporre il tutto su una teglia rettangolare ricoperta di carta forno.
Far cuocere per 10/15 minuti in forno preriscaldato a 180° C.
Una volta cotto il "pan di spagna", che avrà uno spessore di 1 o 2 cm, tirarlo fuori dal forno ed adagiarlo su un canovaccio dapprima bagnato. 
Spalmare poi la nutella su tutta la superficie del pan di spagna (consiglio di metterla precedentemente a bagno in acqua calda per renderla più spalmabile) e dopodiché iniziare ad arrotolare, avvolgendo con il canovaccio. 
Mettere in frigo ed una volta raffreddato, tagliare a fette!

Voi come lo fate? 
Lo preferite alla nutella, marmellata, crema...?

Provate la mia ricetta e fatemi sapere ;-)

Panino, patatine e salse...fatti in casa!

Ogni tanto ci si può concedere un bel panino con patatine fritte, no?
Io ieri sera l'ho fatto così ;-)

Il panino conteneva un hamburger con sesamo e pistacchi, insalatina, pomodorini e germogli di soia; l'ho accompagnato con patatine fritte, che fatte in casa hanno tutto un'altro sapore! 
...e poi ho fatto sia la "mia maionese senza uova" (cliccate qui per vedere la ricetta) che il ketchup, quest'ultimo per la prima volta e devo dire che non era niente male! 

Naturalmente mio figlio era felicissimo di questa cenetta....ed io pure :-D

Per il "mio ketchup veloce" ho utilizzato: concentrato di pomodoro, passata di pomodoro, olio e.v.o., sale, acqua, aceto (meglio se di mele), succo di zenzero ed aromi vari, tra cui il curry. Ho mescolato il tutto e servito vicino maionese e patatine!
Davvero semplice questo ketchup, da variare come meglio si preferisce tra aromi e dosaggi.... e come sempre, è importante la qualità degli ingredienti che si sceglie!


Provate e fatemi sapere!

Impegnatissima nella preparazione degli esami di questo interessantissimo e affascinante corso di laurea che sto frequentando che è Scienze dell'alimentazione e della gastronomia, vi chiedo scusa se avevo temporaneamente "abbandonato" il mio blog!

Per la testa ho come sempre tanti argomenti di cui voglio parlare, ricette da svelare e condividere, idee e curiosità!! 

A tal proposito vi ricordo che potete collaborare con me (oltre che commentando gli articoli naturalmente..) chiedendomi di pubblicare una vostra ricetta, promuovendo un concorso, recensendo un libro o un film, proponendo un itinerario di viaggio, ecc...

Vi ricordo inoltre le seguenti "pagine amiche":

AIUTO MAMME (...aiutiamoci tra mamme!)  - Blog

ASSOCIAZIONE CULTURALE E SPORTIVA L'ARENA (in cerca di locali e personale!)

FASHION FILES BLOG di Martina D'Ermo 

DONNE IN BLOG - gruppo Facebook 

A prestissimo!!!