I muffin si prestano bene per accompagnare la colazione, la merenda o un buffet di una festicciola!
Realizzarli con questa veloce ricetta è davvero facile.
Ingredienti (per 12 muffin):
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 100 g di burro (io ne metto meno e preferisco aggiungere un po' di latte q.b)
- 3 uova
- un cucchiaio di lievito per dolci
In aggiunta:
- gocce di cioccolato
- scorza di limone grattugiata
Procedimento:
Il burro va lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, per poi mescolarlo anche semplicemente nel frullatore, con zucchero e uova. All'impasto spumoso, si aggiunge quindi la farina, il lievito e se si vuole la scorza di limone...semplicissimo!
Si mettono poi circa 2 cucchiai di impasto in ogni pirottino (io preferisco gli stampini in silicone), eventualmente le gocce di cioccolato e si mettono in forno a 200°C per 20 minuti!
Buoni e graditi da tutti, grandi e piccoli :-D
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